Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn cuối tuần của cả nhà bạn. Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.
Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn cuối tuần của cả nhà bạn. Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.

 

cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

- 1,5 kilogram thịt ba rọi.

- Muối

- Bột ngũ vị hương

- Giấm

- Tiêu.

Các bước làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ba rọi rửa thật sạch, dùng dao cạo da nhẹ nhàng cho sạch lông, sạch dơ. , sau đó xẻ thịt ra để ướp gia vị ( lưu ý: xẻ phần thịt không chạm vào phần da và mỡ ở đầu).

xẻ thịt để ướp gia vị làm thịt heo quay thơm ngon

- Trộn vào chén muối+bột ngũ vị hương+tiêu, trộn cho hỗn hợp quyện thật kĩ vào nhau sau đó xát lên thịt và mỡ không xát vào da, tùy vào miếng thịt to hay nhỏ mà ta điều chỉnh lượng muối và bột ngũ vị theo tỷ lệ 1 muỗng muối và ½ (một phần hai) bột ngũ vị hương. Để thịt ướp từ 1-2h để thịt thấm gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

- Sau khi ướp xong, ta lấy thịt bỏ lên lò nướng.Nhiệt độ để nướng là 200℃ trong thời gian 30-45 phút.

tiến hành quay thịt ba rọi trên lò nướng

Bước thứ hai(2):

- Sau khi da phồng, thịt chín, lấy ra và dùng cọ thoa đều một lớp hỗn hợp dấm.

phủ giấm lên da heo

Bước thứ ba(3):

- Cho lại vào lò nướng từ 3 – 5 phút là xong.

thành phẩm heo quay

Những lưu ý khi làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà:

- Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: miếng thịt ba rọi phải dày, thịt mỡ phải cân bằng. Thịt phải tươi thì da mới ngon, đàn hồi tốt, nổ tốt và giòn.

- Trước khi cho vào lò nướng lưu ý lau sạch mặt da heo bằng khăn giấy sạch.

- Khi nướng heo quay tốt nhất nên dùng lò hai lửa hoặc có lửa trên mạnh hơn để lớp da phồng nhiều mà thịt không bị khét. Vì da cần nhiều nhiệt độ hơn thịt, khi da phồng rộm thì thịt đã chín ngon.

- Nên nướng trên khay có rãnh để mỡ chảy xuống giảm lượng mỡ trong thịt

- Luôn quan sát miếng thịt trong lò vì không phải miếng thịt nào cũng có thời gian nướng giống nhau, có miếng thì da sẽ nhanh phồng hơn, miếng thì da nhanh khét hơn, quan sát nhưng không mở nắp lò, phải để thịt yên trong lò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt heo

Những Bài Đã TìmThịt heo miếng nướng cay đãi khách Cách làm món thịt heo ngâm mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết Thịt heo ngâm mắm siêu tốc - món nhậu ngon ngày Tết Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết Thịt heo nướng cà ri tuyệt ngon cho Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Cách làm thịt hun khói đậm đà thơm ngon cực giản đơn đón TếtCách làm thịt hun khói đậm đà thơm ngon cực giản đơn đón Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Cách làm thịt kho nấm đậm đà thơm phức quá ngon cơm cho ngày Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Thịt kho nước dừa - món ăn thân thuộc ngày Tết ở Nam Bộ Thịt kho nước dừa ngon cho ngày Tết Cách làm thịt kho tàu hột vịt cho ngày Tết rộn ràng Cách nấu thịt kho tàu ngon hết sạch nồi cơm Thịt kho tàu mang hương Tết miền Nam - Món ăn ngon Thịt kho tàu ngày Tết: món ngon từ Nam chí Bắc : Cách nấu thịt kho tàu ngon và mềm cho ngày Tết đầm ấm thịnh vượng Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn Thịt kho tàu thơm ngon ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt kho tàu thơm ngon ngày Tết miền Nam Thịt lợn ngâm nước măm cho vị Tết đậm đà Cách làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt vời cho ngày Tết sum vầy Thịt lợn vai áp chảo cho mâm cỗ ngày tết thêm nồng

món ngon với sầu riêng nấu giả cầy cac món Mùa thu mùa bí đỏ bi ngoi chất phụ gia ngheu hap sake thom suon nuong mat ong ngon tạp mit non xao chay khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay Lam cha bong thiên lý nấu cá mèo hấp oc nhung nhoi nam Chuối nướng đồ ăn Nhật infographic lò nướng bânh xèo giam can thịt xiên cay cach lam ga vien Phở xào bánh mỳ nhân gạo tom cang sot trung muoi bánh pate chaud cach muoi dua leo nguyen trai bánh đa cuốn tôm gà nấu cay Cách làm kem dâu tây kho ca loc Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt capuchino lạnh so tay nau an hướng dẫn làm bánh Món Hap trứng muối ướt kẹo xốp marshmallow chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái cách làm bạch tuộc xào chua ngọt bánh chocolate vị mật ong Che hat sen lau uyen uong tôm hấp miến Vinh phở cuốn thịt lợn cài canh hàu cach nau che tuyet giap canh súp sườn hầm Bài trí món chay đẹp như tác phẩm nghệ Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa mon chinh hà lan canh gÃƒÆ công thức làm flan am thuc tuyệt đỉnh bữa cơm mùa hè các làm pannacotta bánh nấm mứt cà phê ngọt ngào com bento Banh mè muoi ot xanh cach lam banh mi cách làm pasta bi quyet chien cha gio nuoc cham goi cuon nen chà o Ä áº u Cách nâu chao Lươn caramel hương dừa cAch canh chua chay gỏi tai lợn vịt quay xào ớt xuong ham bánh mì kẹp thit heo xào khóm ngao hấp bong cai nam xao tom ngon 1 nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo món đơn giản Ga kho gung orange tín miền nam Tôm hấp trà gừng mật ong Nộm bún giá chè đậu xanh nha đam cơm củ gừng trà trứng Trái Lê flan thuc don toi nay bạc mua Vang cá cá hồi rong biển mì mì soba những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ bò nhúng mẽ nộm vịt ca kho tộ mt Hoc nau ăn chà hoa trộn mì mý xốt cà chua cơm trắng thịt gà luộc Goi bo buoi tom su diếp tet ngọt mát cau noi hay bánh bao panda